Δημοσιεύσεις
Το πιο σημαντικό είναι ότι η μπολόνια συνήθως περιέχει τα απόβλητα ή τα υποπροϊόντα του κρέατος - που σημαίνει ότι σίγουρα δεν είναι "προηγμένης τεχνολογίας". Είτε η Schmalz's, δηλαδή η γερμανική μπολόνια, μπορεί να διαφέρει από την κανονική δυτική μπολόνια. Ποια μπολόνια φτιάχνεται από το πρώτο οικογενειακό μενού που αποκάλυψε την εταιρεία το 1912.
